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◎盛岡冷麺のうまい店　【焼肉ハウス　江古田】



　「焼肉ハウス江古田」さんを訪問したのは日曜の夜で店内はたくさんの家族連れでにぎわっていました。地域に愛されているお店という感じでした。

　壁際には韓国酒「JINRO」がずらりと並びコリアンムードがあふれています。

　冷麺は1000円（上写真）。他にジャンボ冷麺が1300円。次回挑戦したいですね。辛さは特、大、中、小とあります。トッピングはリンゴ、ゆで卵、味付け肉、酢漬けキュウリ、刻み白ねぎ。キムチはなく、代わりに辛味タレがかけてあります。

　スープはとろりとしており、ほの辛で辛味よりも酸味の方が強く感じられました。さっぱりした味で焼肉にはよく合いそうです。資料によれば、スープは牛骨やスジをダシに、さらに野菜、果物を入れ、丁寧にあくを取ってすっきりした味わいに仕上げているということです。

　麺は手打ちらしく太く、がっちりした歯ごたえです。味付け肉は塊りをスライスしたもので５ミリくらいと厚く、噛むとほろほろほぐれておいしいです。都内で盛岡冷麺の味わいを体験したい方はぜひ行ってみてください。




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