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◎試食体験記 【盛岡発・盛岡冷麺】

盛岡発・盛岡冷麺・調理例
[トッピング]
・ゆで卵
・焼豚
・カクテキ(大根キムチ)
・刻みネギ
・白ゴマ
・いちご

[試食の印象]
・麺、スープ共にかなりソフト、マイルドな印象です。
・麺は丸めんで角がなく、柔らかくツルツルで非常に食べやすいです。
・固めにするつもりで1分半煮ましたがそれでも柔らかくなりました。固めは1分弱でよいかも。
・スープは色もやや薄めで、味も甘めです。辛さはチョイ辛といったところ。汗もかきませんでした。
・イチゴはなかなかいける感じです。お店に出回る季節にはぜひ載せてみてほしいです。
・小山のぶっとく、ごつい麺に慣れていたのでちょっと意外な感じ。本製品は女性を主なターゲットとして意識しているのかもしれませんね。それならおそらく大成功ででしょう。喜ばれると思います。



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「戸田久の盛岡冷麺」
「戸田久の盛岡冷麺」調理例