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◎試食体験記 【かねひらの盛岡冷麺】

「かねひらの盛岡冷麺」調理例
[トッピング]
・白菜キムチ・キュウリキムチ(市販のもの)
・みかん1/2個
・焼豚
・ゆで卵
・ねぎ
・白ゴマ


[試食の印象]
・ぶっとい太麺が印象的。ボリュームがあり、食べ応え十分。太くても盛岡冷麺特有の弾力があり、よいしょ、よいしょと噛んで食べる感じ。

・スープは醤油ベースの濃縮タイプだが、他社、例えば小山などに比べると色がうすく、透明感があります。だいだいのきれいな色をしておりオレンジジャムのようにも見える。その中に、何か分からないがケシ粒くらいの大きさの白い粒がパラパラ入っている。包装には「チキンエキス」とあるのでそれかもしれません。

・みかんは季節柄と思って入れてみましたが、やはりナシやリンゴのようなざくざくした食感がないのでイマイチ。単に甘みがあればいいというものでもないようです。逆に言えば果物ではなくとも「らっきょう」なんかは結構合うのではないでしょうか。

・キムチの素は3段階になっているが全部入れてもそれほど辛くありません。

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「戸田久の盛岡冷麺」
「戸田久の盛岡冷麺」調理例