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◎試食体験記 【岩手盛岡冷麺(キムチ付)】

「岩手盛岡冷麺」調理例
[トッピング]
・添付の白菜キムチ(1/2袋)
・りんご
・焼豚
・ゆで卵
・ねぎ
・枝豆
・白ゴマ


[試食の印象]
・麺がツルツルであり、歯ごたえがしっかりとしている。

・麺は引っ張ると倍くらいに良く伸びます。表面がパスタのようにツルツルとなめらかで、ちょっと洋風の感覚があります。麺がピンと張っている非常に独特の食感があり印象が強い。
りりしくいさぎよい「硬派の麺」とでも言いましょうか。盛岡冷麺をまずまず食べ慣れていた私も、最初にこの製品を食べたときは「なんじゃこりゃ?!」とちょっと驚きました。それほど独特の食感でした。が、しばらくすると妙にこの食感が思い出され、また食べたくなりました。非常に不思議な魅力があります。

・白菜キムチは食べている間はそれほど辛く感じなかったが結構辛味が舌に残り、食べ終わった後もしばらく口の中がほかほかしました。してみると、半袋は少ないかと思ったが、案外これぐらいが適量なのかもしれません。

・スープは濃縮タイプ、辛味の素は全部入れたがそれほど辛くはありません。



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「戸田久の盛岡冷麺」
「戸田久の盛岡冷麺」調理例